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螺旋藻属于蓝藻类，蓝藻在地球已有36亿年历史。虽然是原始生物，但这些藻类富含营养，绝对不能小看它！
螺旋藻有什么养分呢？它的营养成分多，在这裡举几个例子。
螺旋藻富含蛋白质，含量高达50%-70%，高过肉类和蛋类，可以作为素食者的主要蛋白质来源。
它亦含有大量不饱和脂肪酸，当中包括有亚麻酸。亚麻酸是人体不能组合的有机物质，必须由外界摄取，它重要之处在于可以稳定胆固醇和血脂。
另外，螺旋藻亦富含不同矿物质，包括镁和铬，可以循多个途径控制血糖，例如促进胰岛素分泌和新陈代谢，间接降低患糖尿病的风险。
原生的螺旋藻在坊间不易购买，产地来源和是否符合卫生都是我们要考虑的。在这大前提下，服用经过提炼的螺旋藻片都是您的选择。
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